白菜ときのこのおろしポン酢牛しゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に＊を入れて中火にかけ、ふつふつしたら鰹節を網等で取り除く。

2. 2

   白菜はざく切り、椎茸は軸を取る。しめじは石付きを取ってほぐす。
   大根は短冊切り、にんじんは薄切りにする。

3. 3

   １に大根、にんじん、白菜の芯を入れて火が通るまで煮る。

4. 4

   お皿に肉を並べ、薬味を器に入れる。

5. 5

   好みで野菜を追加し、肉を茹でるときは弱火でしゃぶしゃぶして火を通す。

6. 6

   ポン酢に好みで大根おろし、ネギ、七味等を入れてつけてどうぞ。