卵と小松菜、きのこの納豆チゲスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚小間切れ肉（ざく切り） ５０g
- 椎茸（薄切り） ２個
- にんじん（短冊切り） ２cm
- 玉ねぎ（薄切り） １／４個
- にんにく、生姜（みじん切り） 各小さじ１
- なめこ（水で洗って水を切る） １袋
- 納豆（ひきわり） 1パック
- 小松菜（ざく切り） １／２袋
- 卵 ２個
- ＜調味料＞
- ごま油 小さじ２
- 韓国唐辛子粉 小さじ１
- 水 2カップ
- 酢 大さじ１
- 出汁入り味噌 大さじ山盛り１
- 塩 適量
作り方
- 1 鍋にごま油、唐辛子、豚コマからにんにく、生姜までいれて肉に火が通るまで炒める。
- 2 水を入れて沸騰させ、沸騰したら蓋をして弱火にし、にんじんに火が通るまで煮る。
- 3 味噌を溶き入れ、なめこ、納豆を入れて混ぜる。
- 4 酢と塩で味を整え、小松菜を入れ、卵を落とし蓋をして３〜５分煮る。
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