材料（２人分）
- 肉味噌
- １００g
- 緑豆春雨
- ４０〜５０g
- 豆腐
- ２００g
- しめじ
- １／２パック
- 椎茸
- ２〜３個
- キクラゲ（乾燥細切り）
- 軽くひとつかみ
- 水
- ３カップ
- 醤油
- 小さじ１
- 塩
- 小さじ１／３程度
- 白コショウ
- 少々
- ラー油
- 小さじ２程度
- 長ネギ（薄切り）
- ２つまみ
作り方
-
- 1
-
- しめじは石付きを取ってほぐす。
椎茸は石付きを取って薄切り。
-
- 2
- きくらげは多めの水で２〜３分茹でてもどす。
豆腐は棒状に切る。
-
- 3
-
- 鍋に肉味噌から水まで全て入れて火にかける。
沸騰したら中火にして２〜３分煮る。
-
- 4
-
- 醤油、塩、コショウで味を整える。
-
- 5
-
- 器にもってネギを乗せ、ラー油をかける。
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