キャベツとチキンのクミン蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もも肉は一口大に切り、塩小さじ１／２をまぶす。
   
   キャベツと玉ねぎは１cm程度の幅にスライスする。ニンニクは薄くスライスする。

2. 2

   フライパンに油を敷き、鶏の皮を下にして並べ、こんがりするまで中火で焼く。

3. 3

   油が多すぎたら少し拭き取り、肉を端によせクミンを入れて香りが出るまで炒める。

4. 4

   キャベツ、タマネギ、にんにくを入れてなじむまで混ぜ、水、レモン、塩小さじ１／５を入れて蓋をする。

5. 5

   蒸気が上がったら弱火にし、キャベツがしんなりするまで１０分ほど蒸し煮する。
   
   味を見て塩とコショウで調味する。