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豚肉、白菜、トマトのピリ辛チゲ風スープレシピ・作り方

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約30分
500円前後

具沢山のあったかピリ辛スープです。

材料（４〜６人分）

豚薄切り肉（ざく切り）: ３００g

豆腐（8〜１０等分）: 1丁

トマト（１cm角切り）: ２個

白菜（ざく切り）: ４〜５枚

しめじ（石付きを取ってほぐす）: １／２パック

にんじん（短冊切り）: １／２本

にんにく、生姜（みじん切り）: 各小さじ２

韓国唐辛子粉: 大さじ１〜２

ごま油: 大さじ２

＊ニンニク生姜醤油: 大さじ１

＊酒: 大さじ１

○チキンスープ: 1カップ

○水: 1カップ

○ナンプラー: 大さじ１

塩: 適量

ネギ（斜め切り）: １／２本（青い部分）

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作り方

1

肉に＊をまぶして置く。
2

鍋ににんにく、生姜、唐辛子粉、ごま油を入れ、中火でなじむまで炒める。
3

トマトからにんじんまで入れ、○も加えて沸騰するまで煮る。

沸騰したら中火弱にして蓋をし、野菜に火が通るまで煮る。
4

肉をほぐして加え、豆腐も乗せて蓋をし、肉に火が通るまで煮る。
5

味を見て塩で調味し、ネギを入れてさっと煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あるもの

公開日：2015/09/14

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カテゴリ: 韓国風スープ

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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