キクラゲとピーマンの天津飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 キクラゲは多めの水とフライパンにいれ、２〜３分ゆでて戻し、水を切る。
-
2
フライパンにごま油小さじ１、豚肉、生姜、玉ねぎ、塩小さじ１／５を入れて火が通るまで炒める。
キクラゲ、ピーマンを入れてさっと炒める。 -
3
器に２等分していれ、１人あたり卵２個と塩、こしょう少々を入れて混ぜる。
-
4
フライパンをキレイにし、ごま油小さじ１をしいて熱し、３を１人分流し入れ、半熟になるまで混ぜて丸く形を整える。
- 5 中火にして裏面に焼き色がつくまで焼き、中央にご飯を乗せ、器をかぶせて裏返す。
-
6
あんの材料をフライパンにいれ、よく混ぜて火にかける。
とろみが付くまで煮て、卵にかける。
-
7
紅生姜をトッピングして出来上がり。
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- 天津丼・天津飯
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