牛肉と春雨のピリ辛卵スープ レシピ・作り方
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材料(2人分)
作り方
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1
玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、しめじは石付きを取ってほぐす。
ニラはざく切りにする。 -
2
肉は大きかったらざく切りにし、*をよくも見込み、玉ねぎ、しめじも入れて混ぜ、5分ほど置く。
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3
鍋に2を入れ、肉に火が通るまで炒める。
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4
水、にんじん、もやしを入れ、人参が柔らかくなるまで煮る。
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5
春雨を切って加え、2〜3分煮る。
味を見て塩とコショウで調味し、ニラを入れ、溶いた卵を流し入れる。
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