サンマと大根とゆで卵の酢醤油煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
サンマは頭と内蔵を捕ってぶつ切りにし、＊を混ぜた水に１５分ほど漬けて水を切る。
-
2
生姜は千切り、大根は細切りにする。
卵は６〜８分ゆでて殻をむく。 -
3
圧力鍋にサンマ、生姜、●を入れ、蓋をして火にかける。
圧がかかったら弱火にして３０分煮て火を止め、圧が落ちるまで置く。 -
4
蓋を取り、大根と卵を入れ、水分が少し残る程度になるまで煮詰める。
卵は途中転がして煮汁をなじませる。
味を見て薄かったら醤油（分量外）で調味する。
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