チキンソテー、シソレモンソース レシピ・作り方
材料（１人分）
- 鶏もも肉 ２００g
- ＊塩 小さじ１／３
- 油 小さじ２
- ●バター ３g
- ●レモン汁 小さじ１〜２
- レモンスライス １枚
- シソの葉 １〜２枚
- 塩、黒こしょう 各少々
作り方
- 1 シソはみじん切りにし、さっと水にさらして水を絞る。
-
2
鶏肉に＊塩をまぶして１５分ほど置き、水でもみ洗いして水を拭き取る。
-
3
フライパンに油をしいて鶏の皮を下にして置き、表面に塩少々振って中火にかける。
パチパチ音がしてきたら少し火を落とし、出てきた油を拭き取りながら皮がこんがりするまで１５分ほど焼く。
- 4 裏返して１分ほど焼き、火が通ったらお皿に盛りつけ、コショウを挽く。
-
5
耐熱容器に●をいれ、レンジでバターが溶けるまで加熱し、シソを入れて混ぜる。
-
6
５を鶏にかけ、レモンを乗せる。
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