グリンピースのケチャップライスオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 グリンピースは１％の塩水で３〜５分ゆで、ゆで汁につけたままあら熱が取れるまで置き、ザルに上げる。

   

2. 2 胸肉、玉ねぎはみじん切りにする。
   
   胸肉に塩小さじ１／５をまぶして置く。

   

3. 3 フライパンにバター３gと玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒め、胸肉を入れて白っぽくなるまで炒める。

   

4. 4 ケチャップを入れてなじむまで炒める。

   

5. 5 温かいご飯、グリンピースを入れて混ぜ、塩とコショウで調味する。

   

6. 6 ５を２等分して器に入れ、１個につき、卵２個、パルメザンチーズ小さじ１、塩１〜２つまみ、こしょうを入れて混ぜる。

   

7. 7 フライパンにバター３gをいれて溶かし、６を流し入れて半熟になるまで混ぜ、端によせてオムレツ型に整える。

   

8. 8 周囲を軽く焼き、フライパンを逆手に持ち、お皿にかぶせるようにして移す。