長いも、しらす、トマトの茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●を耐熱容器に入れ、レンジの温め機能で温める。

2. 2

   しらすはさっと湯にくぐらせて水を拭き取る。
   
   長芋、トマトは角切りにする。

3. 3

   器に２を分けていれる。
   
   トマトは飾り用を少し残しておく。

4. 4

   ボウルに卵を入れて溶きほぐし、１をこして加え、醤油、塩も加えてよく混ぜ、こしながら３に分けて入れる。

5. 5

   圧力菜に水1カップを入れて蒸し台を置き、５を並べ、蓋をして火にかける。圧がかかったら弱火にして１分加圧し、圧が落ちるまでおく。

6. 6

   飾り用のトマトを乗せて出来上がり。