キャベツと貝のたまごスープ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 卵 １個
- キャベツ ２枚
- あさり（砂抜き済み冷凍使用） 8〜１０粒
- 水 １００cc
- 生姜スライス ２〜３枚
- ○醤油 小さじ１
- ○乾燥ホタテ粉 小さじ１
- ○塩 小さじ１／２
- ○水 ３カップ
作り方
-
1
あさりと水を鍋にいれ、蓋をして中火にかけ、口が開いたら汁後と取り出し、殻ははずしておく。
-
2
鍋に○をいれ、５分ほど置く。（ホタテをふやかす）
-
3
キャベツは２cm程度の角切り、生姜は千切りにする。
-
4
２に３を入れて火にかけ、キャベツが煮えたら１を汁ごと加える。
再度沸騰したら溶いた卵を流し入れ、ふんわりしたら火を止めて蓋をし、１〜２分蒸らす。
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