錦糸卵と切り昆布の冷やし中華 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
もやしはさっとゆでてザルに上げる。
キュウリは細切りにし、もやしと合わせ、＊をかけて混ぜておく。 -
2
切り昆布はさっと洗って水を切り、長かったらざく切りにする。
トマトはくし形に切る。 - 3 卵に塩１〜２つまみを混ぜ、油をしいて熱したフライパンに半量流し入れ、フライパンを傾けて広げ、焼けたら裏返して取り出す。残りも同様に焼く。
-
4
３が冷めたら重ねてくるくる巻き、細切りにする。
-
5
○をよく混ぜる。
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6
お湯を沸かして麺を表示通りにゆで、水で洗ってぬめりを取る。
-
7
麺をお皿にしき、１、２、卵をのせ、トマトを添えて○をかける。
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