いわしのつみれ、みぞれ汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 三つ葉はざく切り、しめじは石付きを取ってほぐす。
- 2 いわしは頭と内蔵を取ってキレイに洗い、手開きにして骨を取り除く。
-
3
いわしの身と＊をフードプロセッサーでよく混ぜる。
-
4
鍋に水と酒を入れて沸かし、３を丸めて入れ、途中上下を返しながら弱火で火が通るまで５分ほど煮る。
-
5
大根おろしとしめじを入れ、しめじに火が通るまで煮る。
醤油と塩で調味する。
-
6
お椀によそい、三つ葉を散らす。
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