鯛の切り身でアクアパッツァ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プチトマトは半分、ケーバーはみじん切りにする。
   
   にんにくはみじん切り、玉ねぎはざく切りにする。

2. 2

   あさりと水をフライパンにいれ、落とし蓋をして中火で加熱し、口が開いたら汁ごと取り出しておく。

3. 3

   鯛に＊塩を振りオリーブオイル大さじ１をしき、皮を下にして並べ、中火でこんがりするまで焼く。
   
   裏返して軽く焼いて取り出す。

4. 4

   フライパンをキレイにし、オリーブオイル大さじ１、ニンニクを入れ、中火で薄く色づくまで炒める。
   
   玉ねぎを入れて軽く炒める。

5. 5

   鯛、あさりを汁ごと、プチトマト、オリーブ、ケーパーをいれ蓋をして強火で１〜２分、トマトに火が通るまで加熱する。

6. 6

   味をみて塩、コショウで調味し、盛りつけてパセリを散らす。