スナップエンドウとゆで卵のキューちゃんサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゆで卵（８分ゆで使用） ２個
- スナップエンドウ 10〜１２本
- プチトマト ３〜４個
- きゅうりのキューちゃん ３〜４枚
- ○マヨネーズ 小さじ２
- ○豆乳 小さじ１
- ○レモン汁 少々
- 塩、黒こしょう 各少々
作り方
-
1
スナップエンドウは筋を取り、１分ほどゆでてざるにあげる。
プチトマトはスライス、キューちゃんはみじん切りにする。
- 2 ゆで卵は殻をむいてざく切りにする。
-
3
スナップエンドウ、プチトマト、○をボウルに入れてよく混ぜ、塩とコショウで調味する。
-
4
盛り付けてキューちゃんを散らす。
-
5
きゅうりのキューちゃんを使用しました。
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