塩・酢・砂糖・昆布の部分は、もとから漬け込んだ常備甘酢を使うと尚美味しくなります♪
優しい甘さの大根漬けが食べたかった時に丁度干し柿余らせているのを思い出し作ってみました。
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まだ去年干した干し柿余っているお宅が多いはず!?