鯛とアスパラのトマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラは下の方の皮をピーラーでむき、斜めに３〜４等分に切ってさっとゆでる。

2. 2

   トマトは角切り、マッシュルームはスライス、ネギはぶつ切り、ニンニクはスライスする。

3. 3

   鯛はさっとゆでて水に取り、ウロコや血をきれいに洗う。

4. 4

   鍋に２、鯛、水、塩をいれ、蓋をして３分加熱する。
   
   蓋をしたまま１０分ほど蒸らす。

5. 5

   温めてこしょうを振り、アスパラを入れてさっと温めて盛り付ける。