鯛とレタスとトマトのナンプラースープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レタスはざく切り、トマトはくし形切り、三つ葉はざく切りにする。
   
   椎茸は軸を取って半分に切る。

2. 2

   鯛はさっとゆでて水に落とし、ウロコや血をきれいに洗う。

3. 3

   鍋に鯛、椎茸、生姜、水、ナンプラーを入れて蓋をし、強火で３分加熱し、火を止めて１０分ほど置く。

4. 4

   鯛を取り出し、レタスとトマトを入れてさっと煮る。
   
   三つ葉を入れてさっと火を通す。
   
   味を見て塩で調味する。

5. 5

   鯛と４を盛り付ける。