とろろ昆布肉吸い レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れて火にかけ、なべ底に泡がつく程度に温まったら肉を入れてほぐす。
   
   弱火にして肉がピンクになるまでゆでて取り出し、器に入れておく。

2. 2

   ゆで汁に鰹節を入れてかるくふつふつするまで温め、キッチンペーパーをしいたざるでこす。

3. 3

   こした汁を鍋に戻し、醤油で味付けする。
   
   沸騰させて肉にかける。

4. 4

   とろろ昆布とねぎをのせて出来上がり。