ほうれん草とエリンギの卵スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ほうれん草は３ｃｍ程度に切り、さっとゆでて水で冷やしてざるにあげる。
- 2 玉ねぎは薄切り、エリンギは斜め切りにする。
-
3
鍋に、オイルと２をいれ、薄く色づくまで炒める。
-
4
ダシを注ぎ、玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
-
5
醤油と塩で調味し、沸騰させて溶いた卵を流しいれ、ふんわりしたらほうれん草を入れて温める。
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