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卵なしのかぼちゃムース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
卵なしのかぼちゃムース
  • 300円前後

卵なしのかぼちゃのムースです。

作り方

  • 1

    ●は混ぜてふやかしておく。

  • 2

    かぼちゃはひとくち大に切り、耐熱容器に入れ、蓋をしてレンジで3〜4分加熱して火を通す。

  • 3

    かぼちゃの果肉と砂糖70gをフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで混ぜる。

  • 4

    牛乳を入れて混ぜ、1を湯煎で溶かして加え、よく混ぜる。

  • 5

    ボウルに生クリーム100ccをいれ、氷水に当ててハンドミキサーで7分立てにする。

  • 6

    4を別のボウルに移し、氷水に当て、とろみがつくまで混ぜ、生クリームを入れてよく混ぜる。

  • 7

    器に分けていれ、冷やし固める。

  • 8

    ホイップの生クリームと砂糖をボウルに入れ、ハンドミキサーで10分立てにし、絞り袋に入れる。

  • 9

    固まった7にホイップを絞る。

きっかけ

あるもので

レシピID: 1070034332

公開日:2015.07.30

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