エビとブロッコリーの豆乳ドリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは殻を剥いて背わたを取り、塩２つまみ、片栗粉小さじ２をかけてもみ、水できれいに洗って水を拭き取り、塩2つまみをまぶして置く。

2. 2

   ブロッコリーは小さめに切り分ける。
   
   玉ねぎは薄切り、マッシュルームは２〜４等分に切る。

3. 3

   フライパンにバター、エビ、玉ねぎをいれ、エビに火が通るまで炒め、エビは取り出す。

4. 4

   火を止めて小麦粉を入れてよく混ぜ、なじんだら蓋をして２〜３分おく。

5. 5

   豆乳、塩小さじ１／４を入れてよく混ぜ、火にかける。
   
   沸騰したらブロッコリーとマッッ種ルームを入れ、とろみがついてブロッコリーに火が通るまで３〜４分煮る。

6. 6

   エビを戻して温め、味を見て塩とこしょうで調味する。

7. 7

   温かいご飯に*を混ぜ、耐熱容器にしく。

8. 8

   ７に６をかけ、チーズをのせ、グリルの弱火かトースターでチーズがこんがりするまで５〜６分焼く。