大根とにんじんのピリ辛さっぱりゆずなます レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根
- ７〜８cm
- にんじん
- １／４本
- 塩
- 小さじ３／４
- ゆずの皮（千切り）
- １／２個分
- 韓国唐辛子粉
- 小さじ１／４
- 酢
- 大さじ２〜３
作り方
-
- 1
-
- 大根は細切り、にんじんは千切りにする。
-
- 2
-
- ボウルにいれて塩をまぶし、１０分ほど置く。
-
- 3
-
- ２の水を軽く絞り、ゆずの皮、唐辛子、酢を入れてよく混ぜる。
おいしくなるコツ
大根と人参は合わせて４００gありました。塩は野菜の１％で作っています。
好みで甘みを加えても。
きっかけ
サイドメニューに
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