鶏の味噌焼きと炒り卵のっけご飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鶏肉と*をポリ袋に入れてよくもみ、１５分ほど置く。
- 2 シソは千切りにし、キッチンペーパーに包んで水を絞っておく。
-
3
フライパンに炒り卵の材料を入れてよく混ぜ、混ぜながら火を通して炒り卵にして取り出す。
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4
○を混ぜる。
-
5
フライパンに油をしき、肉の皮を下にして入れ、中火にかける。
音がしてきたら中火弱にし、皮がこんがりするまで焼く。
出てきた油は拭き取る。
-
6
側面の半分程度まで白くなったら裏返し、４を流し入れ、中火で水分少し残る程度までふつふつ煮る。
裏返してタレを絡めて火を止め、５分ほど置いてスライスする。
-
7
器にご飯をしき、しそとちぎった海苔を散らす。
-
8
炒り卵をのせ、鶏肉をのせてタレもかけ、生姜をトッピングする。
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