バーミキュラで（無水鍋）☆豚肉と根菜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は皮を剥いて、乱切りに。
   
   蓮根は皮を剥いて、乱切りにして、酢水（分量外）に入れてアクを抜きます。
   
   白滝は、熱湯をかけてアクを抜きます。

2. 2

   無水鍋に油を入れて、弱火にかけます。
   
   豚肉を入れて、炒めます。
   
   ☆塩、胡椒をします。
   
   お肉に火が通ったら、人参、蓮根、白滝を入れて炒めます。

3. 3

   油が全体に回ったら、●の調味料を入れます。
   
   蓋をして、弱火で15分程度煮込みます。

4. 4

   全体を混ぜたら、更に蓋をして、弱火で10分煮込みます。

5. 5

   全体に味が染み込んだら、出来上がり〜♪

6. 6

   バーミキュラ使用なので、水分を入れなくてもこんなに汁が残ります。
   
   無水鍋使用です。他の鍋の場合は、時間、調味料や水を足して、調節して下さいね。