タラとジャガイモの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タラは一口大に切り、*塩をまぶしておく。

2. 2

   白滝はざく切りにし、水から下湯でしてざるにあげる。

3. 3

   お湯を沸かしてタラをさっとゆで、水にとって表面を軽くなでて洗い、水を切っておく。

4. 4

   鍋に、ジャガイモ、にんじん、しめけじ、椎茸、白滝、ひたひたの水をいれて火にかける。
   
   沸騰したら弱火にして蓋をし、ジャガイモに火が通るまで煮る。

5. 5

   タラとねぎをのせて蓋をし、タラに火が通るまで煮る。

6. 6

   味噌と生姜で調味し、盛り付けてねぎをのせる。