豆腐のポタージュとゆで卵の朝パンプレート レシピ・作り方
材料（１人分）
- テーブルマーク朝パン（グラノーラ） １本
- ゆで卵（８分ゆで使用） １個
- 小松菜 １／３袋
- プチトマト（半分に切る） ２〜３個
- オリーブオイル、塩、黒こしょう 各少々
- □ポタージュ
- きぬ豆腐 １００g
- チキンスープ ５０cc
- 塩麹 小さじ１．５
- オリーブオイル 小さじ１
- 塩、黒こしょう 各少々
作り方
-
1
小松菜はざく切りにし、オリーブオイル、塩ひとつまみ、水５０ccと鍋にいれ、蓋をして火にかける。
沸騰したら弱火にして５分ほど煮る。
蓋を取って水分を飛ばし、こしょうを振る。 - 2 ゆで卵は殻を剥いて半分に切る。
-
3
ポタージュの塩とコショウ以外をミキサーなどでよく混ぜ、味を見て塩とこしょうで調味する。
器に入れ、レンジの牛乳機能で温める。
-
4
パンは袋の表示通りに焼く。
-
5
スープ、小松菜、プチトマト、ゆで卵、パンを盛り付ける。
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- 絹ごし豆腐
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