柔らか☆ヨーグルトで柔らか豚カツレシピ・作り方

Name: 柔らか☆ヨーグルトで柔らか豚カツ
Total time: 1 h
Yield: ２
Ingredients: 豚ロース肉 ２枚; 塩コショウ 少々; ヨーグルトの水っぽい部分 大さじ２; ☆卵 半分; ☆牛乳 大さじ１; ☆小麦粉 大さじ１．５; パンコ ３つかみ程度; フライ用の油 揚げ鍋に半分ほど; 飾り用パセリ 少々

約1時間
300円前後

cappuccio１１２４

柔らかジューシーな豚カツです♪
ヨーグルトの成分でお肉が柔らかくなります♪
水切りヨーグルトのホエーや市販のヨーグルトの水っぽい部分を使って、無駄なく美味しく♪

みんながつくった数 6 件

材料（２人分）

豚ロース肉２枚
塩コショウ少々
ヨーグルトの水っぽい部分大さじ２
☆卵半分
☆牛乳大さじ１
☆小麦粉大さじ１．５
パンコ３つかみ程度
フライ用の油揚げ鍋に半分ほど
飾り用パセリ少々

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作り方

1 肉の筋を切り、塩コショウをふる。
2 ヨーグルトの水っぽいところをすくいとり、両面にまぶす。

冷蔵庫で３０～１時間ほど置く。
3 ☆の材料を混ぜ合わせ卵液を作る。

肉を全部卵液に入れ、パン粉をまぶし、１７０～１８０℃に熱した油できつね色になるまで揚げて完成。
4 面倒くさがりなので、卵液を使っていますが、小麦粉→卵→パン粉の順で普通につくった方が美味しいかもしれません。

お好みで、パセリをふってください。
5 水切りヨーグルト
レシピID：1070030882
6 作った後にでるホエーを使用して、唐揚げや豚カツ肉を漬けこんだりしています。
普通にヨーグルトでも大丈夫です。
加熱すればヨーグルトの味は無くなります。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ヨーグルトの消費に。

おいしくなるコツ

お好みで色んなソースを試してください(´∀｀*)

レシピID：1070031333
公開日：2014/08/23

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つくったよレポート（4件）

るもちゃん
2018/08/24 19:26

美味しくいただきました✨
ありがとうございました✨
節約大好き二児ママ
2015/10/04 08:27

とってもやわらかくて、おいしかったです！(^o^)
ごちそうさまでした！
就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？
2014/12/29 13:03

ありがとうございます。
やわらかく、ジューシーに仕上がったように思います。
パクパクと食べてしまいましたよ。
かあなかさやま
2014/08/30 09:20

美味しかったです！ご馳走さまです！