ゴーヤとにんじんのナンプラー漬け レシピ・作り方
材料（5〜６人分）
- ゴーヤ（ワタを取って薄切り） １/2本
- にんじん（千切り） 1/3本
- 生姜（千切り） 小さじ１
- がごめ昆布細切り 大さじ３
- 赤唐辛子輪切り 少々
- ナンプラー 大さじ１強
- 酒 大さじ２
- 砂糖 小さじ1〜２
作り方
-
1
材料をすべて鍋にいれる。
-
2
蓋をして火にかけ、1〜２分、途中２回ほど混ぜながらゴーヤの色が鮮やかになるまで火を通す。
- 3 鍋底を氷水につけて冷やす。
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