ライスペーパーでアサリとモロヘイヤのフォー風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に○と鶏肉、タマネギ、生姜を入れて中火にかける。
   
   ふつふつしたら裏返し、弱火にして１０分ほど煮る。
   再度裏返して蓋をし、火を止めて２０分ほど置く。

2. 2

   ライスペーパーは数枚重ねてはさみで１〜２cm幅に切り、丼に入れる。

3. 3

   １の鶏肉に火が通ったら取り出し、綿棒でたたいて繊維をほぐし、細く裂いておく。

4. 4

   １にアサリを入れ、アサリの口が開くまで煮る。
   
   味を見て塩で調味し、モロヘイヤを入れてさっと火を通す。

5. 5

   ４に３を注ぎ、さっと混ぜてライスペーパーを戻す。
   
   鶏肉をのせて出来上がり。