モロッコインゲンのカレートマトピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   インゲンは１〜２cm長さに切り、２〜３分ゆでてざるに上げる。

2. 2

   パプリカ、玉ねぎ、椎茸は小角切りにする。

3. 3

   肉は１cm程度の角切りにし、塩小さじ1/５をまぶす。
   
   トマトはミルサーなどでペーストにする。

4. 4

   肉、タマネギ、椎茸をフライパンにいれ、火が通るまで炒める。

5. 5

   カレー粉を入れ、香りが出るまで炒め、トマト、にんにく生姜醤油を入れ、水分がなくなるまで煮詰める。

6. 6

   温かいご飯、インゲン、パプリカを加えてよく混ぜ、塩とこしょうで調味する。