マヨネーズでふっくら♪ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、粗みじん切りにします。
   
   熱したフライパンに油を入れて、玉ねぎを炒めます。
   
   軽く塩、胡椒して、透明になったら取り出して、冷ましておきます。

2. 2

   豚挽肉と玉ねぎ、●の調味料と材料を入れて、手でよく粘りが出るまで混ぜます。
   
   冷蔵庫で30分寝かします。
   
   お好みの数に分けたら、空気を抜くようにポンポンと両手で形成します。

3. 3

   熱したフライパンに油を入れて、肉種を入れて中火で炒めます。
   
   焼き目が付いたら、裏返します。
   
   蓋をして蒸し焼きにします。
   
   串を刺して、透明な汁が出たらOKです。

4. 4

   ハンバーグを1度取り出します。
   
   残ったフライパンには、旨味の汁があるので、お酒を入れてアルコールを飛ばします。
   
   ケチャップとウスターソースを入れて、滑らかになるまで煮詰めます。

5. 5

   ハンバーグの上から、ソースをたっぷりかけて出来上がり〜！