青梅のピクルス レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
-
1
梅は水に２〜３時間浸して、あく抜きする。
へたをとり、乾いたふきんで水をふき取る。
- 2 梅をボウルに入れ、焼酎と塩をまぶして1時間ほど置く。
- 3 鍋に＊をいれ、砂糖が溶けるまで混ぜながら温め、冷ましておく。
-
4
ビンに2を塩ごといれ、砂糖と酢を入れ、蓋をしてよく混ぜ、冷蔵庫で１週間ほど漬ける。
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