材料（１人分）
- ご飯
- １膳分
- 卵
- １個
- 水菜（ざく切り）
- １株
- ○鶏ひき肉
- ８0g
- ○タマネギみじん切り
- １/４個
- ○パン粉
- 大さじ３
- ○塩麹
- 小さじ１
- ○おろし生姜
- 小さじ１
- ●片栗粉
- 小さじ１
- ●水
- 100cc
- ●醤油
- 大さじ１
- ●砂糖
- 大さじ１
- ●おろし生姜
- 少々
- 油、塩、黒こしょう
- 各少々
- キューピーマヨネーズ
- 適量
作り方
-
- 1
-
- フライパンに油を少々引いて卵を割り入れ、塩とこしょう少々ふり、中火にかける。
蓋をして弱火にし、好みの加減になるまで焼いて取り出す。
-
- 2
-
- ○をよく混ぜて形を整え、油を少々しいたフライパンに置き、中火で焼きめがつくまで焼く。
裏返して蓋をし、弱火で火が通るまで４〜５分焼く。
-
- 3
-
- ●をよく混ぜて流し入れ、とろみがつくまで煮る。
-
- 4
-
- 器にご飯をしいて水菜をのせ、３と目玉焼きをのせる。
マヨネーズをかけて出来上がり。
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