ひじきと油揚げの醤油煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは多めの水と鍋にいれ２〜３分ゆでてもどし、ざるにあげる。

2. 2

   油揚げは多めの水とフライパンにいれ、２〜３分ゆでて油抜きし、ぬるま湯で洗って冷やして水を絞り、短冊に切る。

3. 3

   １、２、酒、水、醤油小さじ２を鍋にいれ、水分がほとんどなくなるまで煮る。

4. 4

   鰹節を入れて混ぜ、味を見て醤油で調味する。
   
   水分がほとんどなくなるまで煮て出来上がり。