オクラとひじきと炒り卵のゆずコショウサラダ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
ひじきは多めの水と鍋に入れて火にかけ、沸騰した所にオクラを入れてさっと茹で、火が通ったらざるにあげる。
ひじきは２〜３分茹でて戻し、ざるにあげてさっと洗い、水を絞る。 -
2
卵と＊をフライパンに入れ、よく混ぜながら火を通す。
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3
オクラはヘタを切り落とし、斜め半分に切り、塩少々振る。
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4
ひじきを器にいれ、ゆずコショウ、酢、塩で調味し、オクラと卵を入れてさっと混ぜる。
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