イカとキュウリのカレーマリネ レシピ・作り方
材料（４〜６人分）
作り方
-
1
イカは足を引き抜き、軟骨、内蔵、目、クチバシを取り除き、きれいに洗って水を切る。
胴は輪切り、足は１本ずつに切り分ける。 -
2
酒とイカをフライパンに入れ、火が通るまで炒り、酢、レモン汁各大さじ１をかけておく。（イカから出た水分は捨てずにそのままで）
- 3 玉ねぎは薄切り、キュウリは縦半分に切って斜め薄切りにし、ボウルにいれて塩小さじ１/２をまぶして１０分程置く。
-
4
3の水を切り、２、カレー粉を入れてよく混ぜ、味を見て塩、コショウ、レモンで調味する。
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