ブリのカレーバター照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリは50度のお湯でさっと洗い、水をふき取り、ポリ袋に入れて小麦粉をまぶす。

2. 2

   ○は混ぜておく。

3. 3

   フライパンに油をしき、ブリの皮を下にして並べ、火にかける。
   
   皮がこんがり焼けたら表になるほうを下にして並べ、こんがりするまで強火で焼く。

4. 4

   こんがり焼けたら余分な油をペーパーでふき取り、○を入れる。

5. 5

   煮詰まってきたらバターをいれ、裏返して火を止め、蓋をして10分ほど置いて余熱で中まで火を通す。