タケノコ、ふき、ベーコンの煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- タケノコ（ゆでたもの） 150ｇ
- ふき（塩湯でして皮をむいたもの） 1/3袋
- ベーコン 20～30ｇ
- 水 ひたひた
- 昆布 5ｃｍ角1枚
- 塩 小さじ1/5
- 薄口醤油 小さじ1～2
- 砂糖 小さじ1～2
- 鰹節 ひとつまみ
作り方
-
1
タケノコは1ｃｍ程度の厚さに切る。
蕗は4～5ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋にタケノコ、ベーコン、昆布、ひたひたの水、砂糖小さじ1をいれて火にかける。
沸騰したら塩をいれ、5分ほど煮る。
- 3 昆布は大きく開いたら取り出し、食べやすく切る。
-
4
味を見て、砂糖と醤油で調味し、蕗を入れて一煮立ちさせ、鰹節、昆布を入れて火を止める。
-
5
粗熱が取れるまで置き、食べる前に軽く温めて盛り付ける。
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