野菜たっぷりキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは花形でぬき、火が通るまでゆでる。
   
   スナップエンドウもゆでておく。

2. 2

   ○をフードプロセッサーに入れてみじん切りにし、オリーブオイルをしいたフライパンに入れる。

3. 3

   豚肉、カレー粉、塩小さじ1/5をフードプロセッサーに入れてよく混ぜ、2に入れる。

4. 4

   2を火にかけて肉に火が通るまでいため、弱火にして蓋をし、5分ほど蒸して野菜にしっかり火を通す。

5. 5

   蓋を取って水分がなくなるまでいため、ケチャップ、醤油、水をいれ、好みの濃度になるまで煮詰めて塩で調味する。

6. 6

   器にご飯をしき、５をのせ、ゆで卵、にんじん、スナップエンドウを飾る。