長ネギと卵のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは4～5ｃｍ長さに切り、縦半分に切る。

2. 2

   1％の塩水を沸かしてパスタをゆでる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火で香りが出るまでいため、卵と塩麹を加えて火が通るまで炒める。

4. 4

   パスタの茹で上がり3分前になったらネギをいれ、茹で上がり1分前になったら、ゆで汁50ｃｃと3に入れる。

5. 5

   混ぜながら2分煮て味見し、塩とコショウで調味する。