かぶとひき肉の和風パスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- パスタ 50〜１００g
- ひき肉（豚肉か鶏肉） １００g
- カブ（葉付き） ２個
- 椎茸（石付きを取ってスライス） ２〜３個
- 生姜（みじん切り） 大さじ１
- 赤唐辛子輪切り ひとつまみ
- オリーブオイル、ごま油 各小さじ１
- 醤油 小さじ2
- 塩 適量
作り方
-
1
１％の塩水を沸かし始める。
カブは実をスライス、葉は２〜３cm長さに切る。
-
2
フライパンに油、生姜、唐辛子、ひき肉、をいれ、ひき肉に火が通るまで炒める。
-
3
カブの実、椎茸をいれ、カブに透明感が出るまで炒め、火を止めておく。
- 4 お湯が沸いたらパスタを茹で、ゆで上がり2分前になったらゆで汁５０cc程度と3に入れる。
-
5
カブの葉、醤油もいれ、中火にかけて2分ほど混ぜ、味を見て塩で調味する。（途中水分が足りくなった場合は最後に残らない程度ゆで汁を足す）
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