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アサリと大根のカレースープ レシピ・作り方

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mococo05
アサリと大根でカレー風味のスープです。

材料（4人分）

あさり（砂抜き済み冷凍）
2カップ
大根（細切り）
5cm
にんじん（細切り）
1/2本
トマト（スライス）
1個
生姜（千切り）
小さじ1
三つ葉（ざく切り）
1/2袋
油
小さじ1
カレー粉
小さじ2
○水
3.5カップ
○ナンプラー
大さじ1
○みりん
大さじ1
豆乳
50cc
塩、黒コショウ
適量
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作り方

  1. 1
    鍋に油、生姜、カレー粉をいれ、香りが出るまで軽く炒める。
  2. 2
    大根、にんじん、トマト、○をいれ、蓋をして火にかける。

    沸騰したら弱火にし、大根に火が通るまで煮る。
  3. 3
    アサリをいれ、アサリが開くまで煮たら、豆乳を加え、塩とコショウで調味する。
  4. 4
    三つ葉を入れてさっと火を通して盛り付ける。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

サイドメニューに

公開日：2014/05/20
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カテゴリ
野菜スープ

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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