レタスと豆腐と卵のゆず風味スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 卵 １個
- 豆腐（食べやすい大きさに切る） １００g
- レタス（ざく切り） １〜2枚
- ゆずの皮（千切り） 少々
- おろし生姜 少々
- 好みのスープ（豚肉のゆで汁使用） 1カップ
- 水 1カップ
- 酒 大さじ１
- 醤油 小さじ１〜２
- 塩 適量
作り方
-
1
鍋に豆腐、スープ、水を入れて火にかけ、沸騰したら酒、醤油、塩で調味する。
-
2
溶いた卵を沸騰している所に流し入れ、ふんわりしたらレタス、ゆず、生姜を加えてさっと混ぜる。
再度味を見て薄かったら塩で調味して出来上がり。
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