大麦生活アサリと卵のおじや レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大麦生活大麦ご飯 1箱
- あさり（砂抜き済み冷凍） 1カップ
- 卵 ２個
- 大根（１〜２cm角切り） ５cm
- えのき（石付きを取って短く切る） １/４袋
- 小松菜（１〜２cm長さ） ２株
- 長ネギ（みじん切り） 大さじ２
- おろし生姜 小さじ１
- 水 ２カップ
- 醤油 小さじ１
- 塩 適量
作り方
-
1
大根、えのき、あさり、水1カップを鍋に入れて蓋をし、火にかける。
アサリの口が開いたら取り出し、蓋をして弱火にし、大根に火が通るまで煮る。
-
2
大麦ご飯を箱の表示通りに温める。
-
3
1にご飯と水1カップをの加えてほぐし、とろみがでるまで煮て醤油と塩で調味する。
-
4
小松菜と生姜を加えてさっと混ぜ、卵を軽く溶いてまわし入れ、火が通るまで煮る。
盛付けてアサリとねぎをのせる。
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