新玉入りいわしのつみれ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシは頭と内臓をとってきれいに洗い、●を混ぜたボウルにいれて15分以上置く。（冷蔵庫で5～6時間置きました。）

2. 2

   大根と水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして大根に火が通るまで煮る。

3. 3

   イワシの水を切って手開きにし、ヒレと尻尾も取ってフードプロセッサーに入れる。
   
   玉ねぎ、生姜も加え、まとまる程度にみじん切りにする。

4. 4

   イワシを丸めて2にいれ、火が通るまで中火で煮る。
   
   味噌で調味し、お椀によそってねぎをのせる。