牡蠣と白菜の生姜醤油スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜と水1カップ、塩小さじ1/5を鍋に入れ、蓋をして火にかける。
   
   沸騰したら弱火にし、白菜が柔らかくなるまで煮る。

2. 2

   牡蠣に塩小さじ1をまぶし、ぬめりが出たら水で振り洗いして水を切る。

3. 3

   白菜が煮えたら牡蠣と生姜を加え、水をかぶる程度まで加え、牡蠣に火が通るまで煮る。

4. 4

   醤油を加えて混ぜ、味を見て塩で調味する。
   
   器によそい、三つ葉を乗せる。