牡蠣と白菜の生姜醤油スープ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
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1
白菜と水1カップ、塩小さじ1/5を鍋に入れ、蓋をして火にかける。
沸騰したら弱火にし、白菜が柔らかくなるまで煮る。 - 2 牡蠣に塩小さじ1をまぶし、ぬめりが出たら水で振り洗いして水を切る。
- 3 白菜が煮えたら牡蠣と生姜を加え、水をかぶる程度まで加え、牡蠣に火が通るまで煮る。
-
4
醤油を加えて混ぜ、味を見て塩で調味する。
器によそい、三つ葉を乗せる。
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