お手軽ミートボールカレー♪ レシピ・作り方
材料（６～１０人分）
作り方
- 1 ひき肉を１個２０ｇほどに分け、丸めてミートボールの形に握る。塩、こしょうを軽くふる。(今回は２５個ほどできました。)
- 2 玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを適当な大きさに切る。厚手の鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。(５分ほど)軽く塩、こしょう(分量外)をふる。
- 3 ２の野菜の上に１のミートボールを並べ、水、はちみつを加え、沸騰したらアクを取り、弱火～中火で２０分ほど煮込む。じゃがいもを加え、さらに１０分ほど煮込む。
- 4 いったん火を止めてルウを加え、よく溶かす。再び火をつけ、ときどき底からかき混ぜるようにしながら、弱火で５～１０分煮込む。出来上がり♪
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